İncirli Dutch Baby
İncirli Dutch Baby için
Malzemeler
3 adet orta boy yumurta (Oda sıcaklığında)
3/4 bardak süt (Oda sıcaklığında)
3/4 bardak un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü (Arzuya bağlı)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (Arzuya bağlı)
3-4 damla taze limon suyu
1/2 çay kaşığı tarçın (Arzuya bağlı)
1 çimdik tuz
Üzeri için
3 yemek kaşığı labne peynir
3 yemek kaşığı pudra şekeri (Elenmiş)
İncir
Kavrulmuş fındık
Taze fesleğen
İncirli Dutch Baby
Nasıl Yapılır
Yumurtaları ve şekeri kuvvetli bir şekilde köpürterek çırpın. Süt, vanilya, tarçın, tuz ve limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra üzerine 3-4 damla limon suyu sıkın. Pütürsüz pankek kıvamına gelene kadar çırpın.
20-22 cm çapında döküm tavaya tereyağını sürüp ocakta biraz ısıtın.
Pankek hamurunu tavaya dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar 20-22 dakika pişirin.
Labneyi bir yemek kaşığı pudra şekeri ile krema kıvamında çırpın.
Dutch baby’i fırından alın. Ilınınca ve ortası çökünce üzerine labne kremasını ve incirleri koyun. Pudra şekeri, taze fesleğen ve fındık ile süsleyerek servis edin.
